Fin de semana de lluvia, ideal para Tortas Fritas

Lluvia en distintos puntos del país....ideal para quedarse en casa y disfrutar de unas buenas tortas fritas en pareja, en familia y con amigos.



Ingredientes para prepararlas

250 g de harina común

250 g de harina leudante

8 cdas de grasa derretida (vacuna o porcina)

200 cc de agua

Sal cant. necesaria y a gusto

Preparación

Se coloca toda la harina en un recipiente y haciendo un hueco en el medio le agregamos la grasa derretida, mezclamos con algo de la harina y comenzamos a agregar el agua con la sal.

Mezclamos todo hasta formar una masa bien firme

Vamos tomando porciones de masa de acuerdo al tamaño que queremos  para nuestras tortas fritas, y la forma que les damos, valen redondas y ovaladas, incluso cuadradas. Cada uno elige

Por último se les deben hacer un hueco en el medio o dos cortes con el cuchillo.

A cocinarlas

En una cacerola, hay que poner abundante cantidad de grasa a calentar (las tortas fritas deben flotar y no tocar el fondo de la cacerola).

Cuando la grasa está bien caliente comenzamos a cocinarlas de un lado hasta que se doren, y luego las damos vuelta, para que se doren del otro lado.

¿Quién dijo que la lluvia no trae la felicidad?