Ambrogio Restaurante
Restaurantes
Bv. Sarmiento 1093, Villa Carlos Paz, Córdoba
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MapaUbicado en el corazón de Villa Carlos Paz, Ambrogio Restaurante cautiva desde el primer momento con su elegante fachada que combina elementos rústicos y modernos. El interior evoca la calidez de una trattoria italiana tradicional, con paredes de ladrillo visto, iluminación tenue y romántica, y mesas de madera noble cuidadosamente dispuestas para garantizar la privacidad de los comensales.
La carta de Ambrogio representa un viaje culinario por las regiones más emblemáticas de Italia, adaptada con maestría a los ingredientes locales de alta calidad.
Las pastas artesanales, elaboradas diariamente en casa, destacan por su textura perfecta y sabor auténtico. Los ravioles de butternut con salsa de sage y manteca noisette son una verdadera obra maestra de sabor y técnica.
La selección de carnes, particularmente el ossobuco braseado durante 12 horas, demuestra un profundo respeto por las técnicas tradicionales italianas combinadas con toques contemporáneos.
Los postres caseros, especialmente el tiramisú y la panna cotta con frutos rojos, ofrecen un final memorable para una experiencia gastronómica excepcional.
Los precios, aunque elevados para el estándar de la zona, se justifican plenamente por la calidad de los ingredientes, la experticia en la preparación y el nivel general del servicio. Las porciones son generosas y la experiencia general representa un valor justo por lo ofrecido.
Reseñas y opiniones sobre Ambrogio Restaurante
“ Vale la pena ” 
Opinión escrita en octubre 2024
Es una comida distinta, con elaboracion y sabores que la distinguen. El lugar es acogedor y muy placentero estar con vista a las sierras y al lago. Vale la pena
“ El mejor Restaurant de Carlos Paz ” 
Opinión escrita en marzo 2024
El mejor restaurant de Carlos Paz , los platos son excelente comida Gourmet y Abundante !!!!! La atencion del personal y de Adriana son sobresaliente !!!!
Ambiente 4.7 
Comida 4.6
Servicio 4.6
Calidad/precio 4.2 
